Et af de bedste skridt jeg nogensinde har taget i min skønne håndbrygningshobby, har været at gå over til at bruge fad i stedet for flasker. Det er efter min mening meget nemmere at håndtere, praktisk når man har fest og gæster og giver en en hel del ekstra kontrol og styring af karbonering med mere. Eneste minus ved at gå over til fad og de typiske cornelius fustager, er at man alligevel har brug …
Den store vækst i at brygge øl derhjemme bare forsætter og forsætter. Aldrig i nyere tid bliver der brygget så meget øl på hobbyplan, som vi gør nu. Det står højt på manges ønskeliste, at prøve at brygge sin første og komme i gang med denne skønne hobby. Man kan starte på mange niveauer, men fælles for dem alle er, at man skal igennem nogle processer, der skal være styr på ingredienserne, det kræver flere …
Der er vækst i håndbryg, verdens bedste hobby breder sig forståeligt og i Danmark vinder de elektriske alt-i-et bryganlæg frem, hvor man kan udføre hele processen med en stor gryde, som typisk har temperatur og tids-styring. Der er efterhånden en del forskellige mærker på markedet med forskellige udstyrsniveauer og prisklasser. En helt ny leverandør, Brewtools, fra Grimstad i Norge, har meldt sig ind i kampen om topklassen indenfor bryganlæg, med deres B40Pro og B80Pro bryganlæg …
Der kommer flere og flere digitale hjælpemidler til håndbryggeren. Jeg ser her nærmere på Tilt og Plaato, som kan hjælpe dig med at få overblik over hvad der sker med gæringen i dit igangværende bryg og du kan endda følge med på din mobil, når du ikke er hjemme. Vægtfyldemåling Alle håndbryggere har som noget af det første udstyr anskaffet et hydrometer, som er en lang målepind, der kan måle vægtfylden i øllet. Dette gøres …
Med Brewfather er der kommet en ny udfordrer til den gamle han-elefant i rummet, Beersmith. Beersmith er i dag den software som de fleste bruger og den har en ekstrem mængde gode funktioner, men er ret gammeldags i sit brugerinterface og den kræver en indsats at lære at bruge. Det forsøger Brewfather at gøre noget ved, og det er virkelig lykkedes godt. Mon jeg overvejer at skifte fra Beersmith til Brewfather? – se konklusionen til …
Indrømmet, at fylde flasker er ikke blandt mine yndlings-beskæftigelser. Især ikke efter jeg gik over til at bruge fad til mit øl for ca. 1 1/2 år siden. Både processen med at rengøre, desinficere og derefter fylde flasker er ikke verdens morsomste ting. Men på den anden side, er det jo dejligt at have flasker, som man kan give til familie, venner og andre håndbryggere, især ved lidt kraftigere og stærkere øl, hvor Cornelius-fustagen står …