Rye Bye Santa IPA 1 All Grain Carsten 20.000 28.000 60 70.0 1.068 1.017 6.7 45 45 11.68 Jule-IPA med rug. Trinmæskning 45/65/70/78 grader. Hopstand 85 grader i 30 min. Dag 1 – 18 grader. Dag 5 – tørhumle. Dag 6 – 21 grader. Dag 8 – tørhumle. Dag 14 – færdig. Karboneres medium. Columbus 1 15.5 0.010000 Boil 60 Both Amarillo 1 9.2 0.020000 Boil 5 Both Columbus 1 15.5 0.015000 Boil 5 Both Amarillo 1 9.2 0.030000 Aroma 30 Both Hopstand 85 °C i 30 min. Columbus 1 15.5 0.020000 Aroma 30 Both Hopstand 85 °C i 30 min. Amarillo 1 9.2 0.030000 Dry Hop 12960 Both Tørhumle fra dag 5. Columbus 1 15.5 0.015000 Dry Hop 12960 Both Tørhumle fra dag 5. Amarillo 1 9.2 0.030000 Dry Hop 8640 Both Tørhumle fra dag 8. Columbus 1 15.5 0.015000 Dry Hop 8640 Both Tørhumle fra dag 8. Golden Promise Pale Malt 1 Grain 5.000000 75.0 2.99 5,0 kg Andel i tekst: 32,3%. Vienna Malt 1 Grain 2.300000 75.0 2.99 2,3 kg Andel i tekst: 29,7%. Rug/Rye Malt 1 Grain 1.600000 75.0 3.71 1,6 kg Andel i tekst: 20,7%. Carapils 1 Grain 0.350000 75.0 1.52 350 g Andel i tekst: 4,5%. Crystal Malt 1 Grain 0.350000 75.0 76.14 350 g Andel i tekst: 4,5%. RedX Malt 1 Grain 0.350000 75.0 15.23 350 g Andel i tekst: 4,5%. Biscuit Malt 1 Grain 0.300000 75.0 25.38 300 g Andel i tekst: 3,9%. Imperial Yeast A07 Flagship (eller tilsvarende amerikansk gær) 1 Ale 0.035000 75.0 Imperial Yeast A07 Flagship (eller tilsvarende amerikansk gær) Opskriftens mæskeprofil 1 20.0 Mæsketrin 1 1 Infusion 45.0 12 0 45.0 Mæsketrin 2 1 Temperature 65.0 60 0 65.0 Mæsketrin 3 1 Temperature 70.0 15 0 70.0 Udmæskning 1 Temperature 78.0 10 0 78.0