Singh Pirate Pilsner(American/Czech fusion)

Der var en gang en legendarisk tegneserie i Danmark. Fantomet, en af mine favoritter. Hans største fjender var Singh Piraterne. Her har de slået til og har kapret en dejlig tjekkisk pilsner og givet den et skud Citra humle, der giver den en frisk og overraskende karakter med den klassiske pilsner nedenunder.

Bør karboneres højt og drikkes kold.

Recipe Details

Batch Size Boil Time IBU SRM Est. OG Est. FG ABV
25 L 60 min 51.9 IBUs 8.3 EBC 1.053 1.012 5.4 %

Fermentables

Name Amount %
Pilsner (Weyermann) 5.4 kg 90
Munich Malt 600 g 10

Hops

Name Amount Time Use Form Alpha %
Magnum 25 g 60 min Boil Pellet 12
Saaz 25 g 30 min Boil Pellet 3.8
Saaz 25 g 15 min Boil Pellet 3.8
Citra 20 g 5 min Boil Leaf 12

Miscs

Name Amount Time Use Type
Klar Urt 6.00 g 15 min Boil Fining

Yeast

Name Lab Attenuation Temperature
Czech Pilsner Lager (2278) Wyeast Labs 72% 10°C – 14.44°C

Mash

Step Temperature Time
Mæskning 65°C 60 min
Udmæskning 78°C 15 min

Fermentation

Step Time Temperature
Primary 10 days 10°C
Secondary 11 days 18°C
Aging 21 days 8°C

ABV:5.4%
IBU:52

About the author